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海山时评丨对文明食客的奖赏

2021.09.06 10:08 潇潇

  吃撑尴尬没有了,浪费现象消失了,市人才公寓“智汇餐厅”推出的自助餐称重计费模式广受食客好评(据舟山日报4日报道)。

  相对于桌餐,自助餐的优点显而易见:各取所需减少无端浪费、各吃各的避免相互干扰。但自助餐采取“吃多吃少一个样”的收费方式,假定的前提应该是餐饮消费“形式重于内容”。也就是说,在高品位消费场景下,食物所占消费比重已可忽略不计。

  但在“民以食为天”的现实场景下,自助餐对浅尝辄止的食客明显存在多收费。为了“吃回来”,很多人“扶着墙进、扶着墙出”,在把自己吃得狼狈不堪的同时,还把餐厅老板吃得心惊肉跳。随着社会富裕程度、文明程度的提高,自助餐厅的“吃相”明显好转,剩菜也明显减少。但光盘的背后往往是吃撑的肚子,暗自较劲、隐形浪费依然令人尴尬。

  称重自助餐体现了少取食少付钱的公平,遏制了暴饮暴食的冲动,更能让人吃得健康、吃得舒心,因此受到热捧也就不足为怪了。当然,优劣也是相对的,称重自助餐同样需要绿色健康的文明素养托底。搁在早年,很可能会出现油爆虾、红烧鱼一扫而光,青菜萝卜剩下一大堆的颜汗场面。

  从某种角度说,称重自助餐是对文明食客的“奖赏”。可以相信,随着共同富裕的日渐实现,不仅自助餐会越来越好,方方面面的文明体验都将让人赏心悦目。

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